阔耍俄勒

作者：佚名    文章来源：本站原创    点击数：    更新时间：2007-01-29

    这道菜是澜沧江流域傈僳族群众的主食之一，意思是包谷米米饭。做法是：
    用青包谷，煮熟后将包谷粒褪皮，撒上用火烘烤过的食盐，加入四季豆和辣肉，一同炖煮，还可用猪蹄或竹叶菜做底料，使其更具有浓香。

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