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云南旅游|腾冲美食小吃|撒撇

作者：云南旅游    文章来源：云南旅游    点击数：    更新时间：2007-9-20
傣味中最具有代表性的一道菜堪称撒撇。用牛的腰、肠、肚、肝为原料，以开水烫洗干净后下锅煮沸，捞出切碎置于凉米线上，蘸水为花椒、小米辣、大蒜、辣椒面、再掺少许苦肠水搅拌均匀而成，其口味独特，清凉中略带酸苦。 我第一次吃的时候，简直难受得要吐出来，后来越吃越上瘾，想起都留口水了。     傣味中最具有代表性的一道菜堪称撒撇。用牛的腰、肠、肚、肝为原料，以开水烫洗干净后下锅煮沸，捞出切碎置于凉米线上，蘸水为花椒、小米辣、大蒜、辣椒面、再掺少许苦肠水搅拌均匀而成，其口味独特，清凉中略带酸苦。
    我第一次吃的时候，简直难受得要吐出来，后来越吃越上瘾，想起都留口水了。
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